カンボジアの食べ物｜シェムリアップ【ヌンパンパテ編】

カンボジアの世界遺産アンコールワットがある街、シェムリアップ。

国内最大の観光拠点として栄えたこの街は、欧米の人が多いこともあり『パン』を食べる人が多い気がします。

実際、私が暮らす首都プノンペンよりヌンパンパテ屋さんも多く、さらにはボボーと呼ばれるお粥にもパンを添えています。(※基本は中国式の揚げパン)

今回はずばり、そんなシェムリアップでも行列必須の人気『ヌンパンパテ』をご紹介します。

ヌンパンパテとは？
カンボジア式のサンドイッチ。歯切れのよいパンに、ハム、レバーペースト、きゅうり、パパイヤのお漬物などを挟んで食べる。

カンボジア食べ物
シェムリアップのヌンパンパテ

▼場所

このヌンパンパテ屋さんはずばり『屋台』です。

中心街であるバーストリートの近く、リバーサイドにあるアンコールトレードセンターというショッピングモール付近に出現します。

午前中は川沿いに、午後は日差しの関係で上記のグーグルマップにつけたピン付近に移動します。

夕方のピーク時には彼のヌンパンパテを待つ人でいっぱいになりますが、午前中は空いています。

ちなみに、ご兄弟が別の場所・同じ価格でヌンパンパテ屋台を営業しています！

こっちは今度、必ず食べる…。

メニューは1つだけですので、注文も超簡単です。

『マテー(ッへ)？』と聞かれますが、『唐辛子は入れる？』ということなので、辛いのがお好きな方はチャレンジしてみてください。

ここのヌンパンパテには、たっぷりとパパイヤのお漬物がトッピングされます。

水分が多いので、すぐに食べない場合は別袋で添えてもらうと良いです。

このお兄さんは英語が話せますので、『Can I have papaya salad on the side?』でOKです。

上記の順番で、手際よくサンドイッチが完成します。

ちなみに、屋台内部がオーブンになっているのでパンはカリッと焼かれた状態です。

サバ(イワシかも)のトマト缶をペーストかソースに使用しているようです。

まず特筆すべきは1本で約55円という信じられない『値段』ではないでしょうか？

首都プノンペンだと、ここのヌンパンパテより小さくて4000リエル〜が相場です。

確かにここのヌンパンパテ、サイズは大きくはありませんが女性なら十分ですし、たとえ2本食べても1ドルです。笑

また、ヌンパンパテの特徴として甘〜いバターを塗るお店が多いのですが、ここのはさほど甘くありません。

さらに、唐辛子ソースもちょうどよい辛さなので、日本の皆さんも食べやすいと思います。

個人的に味のバランスがハナマルでした。

ベトナムのバインミーに似ていますが、実はまったく異なるサンドイッチである『ヌンパンパテ』。

地方やお店によって『何をどれだけ挟むか』という個性があるので、お気に入りを探すのが楽しいのです。

今回ご紹介したお店は『安い・旨い・ちょうどいい』の三拍子でした。

またもや『地元民で賑わう店に間違いなし』、という伝説が確かなものとなったのです。

▼地元民で賑わうおいしい鶏めし(バーイ・サイッモアン)のお店

カンボジアの食べ物｜シェムリアップ【鶏めし編】